Si no me equivoco, era el Popol Vuh, el que sostenía que somos “hombres de maíz…” Y me parece que perfectamente podríamos completar la idea, afirmando que además de ser de maíz, somos de queso, chicharrón, fríjol y el algunos casos la combinación de todas las anteriores. Así mismo es… no existe nada que nos una y defina como Salvadoreños como la idea de un par de pupusas, curtido a granel y salsa en cantidades industriales. En ese afán, y aprovechando que este es el mes nacional de las pupusas (haría falta el mes de los pastelitos o de las torrejas) les dejamos algunas reflexiones acerca de las tan queridas y nunca suficientemente bien ponderadas pupusas.…. El curtido, ya lo saben es totalmente opcional.

* No hay pupusería, por mala que sea, que no tenga su fiel y devota logia de clientes… y se valen de cualquier pretexto para justificar su lealtad a la pupusería de su predilección….”Las pupusas de aquí son malas… pero el curtido les queda bueno.” “…Yo vengo por la salsa, la guardo, la congelo y cuando hago pollo en la casa se la echo…”

* A la pupusería se va en grupo… es socialmente mal visto e incluso de mala suerte ir solo a comprar pupusas (comer solo en una pupusería es de loosers… nunca lo haga.)

* Las pupusas son una comida económica,,,, si no tiene mucho dinero pídase un par de pupusas, un café y rellénese con el curtido… sin exagerar, claro. (Recuerde el chiste aquel “No le voy a cobrar las pupusas… mejor le cobro el curtido)

* Verdad absoluta: Las niñas fresas prefieren las pupusas de masa de arroz, nada de curtido y un poco de salsa, solo si no es muy picante y jugo de naranja para beber. El salvadoreño medio indígena promedio las pide de masa de maíz, se entristece si el curtido y la salsa no están tan picantes como el infierno y un café hirviendo, para quitarse la enchilada.

* Nunca se enrolle sentimentalmente con las muchachas que trabajan en una pupusería, en su defecto y si la relación no funciona y acaba mal, no se extrañe de que le den las pupusas quemadas, con el queso de fuera, no le pongan suficiente curtido para llevar y sobretodo que por accidente dejen caer en su pantalón una taza con chocolate hirviendo.

* Si va con amigas, novias o familiares de el sexo femenino, absténgase de hacer chistes de doble sentido acerca de lo buenas que se ven sus pupusas… No olvide que detrás de usted, siempre hay una viejita mal encarada, esperando por cuatro revueltas y dos de queso con loroco.

* Promueva las pupusas… Cada vez que algún extranjero caiga en sus garras, arrástrelo hasta la pupusería mas cercana y mientras comen, miéntale diciéndole que están cenando en la mejor pupusería de el país (total, el extranjero nunca se va enterar de la exageración y usted va a quedar como un gran anfitrión)

* Nunca, por ningún motivo coma pupusas con cubiertos… se expone a ser la burla de toda la pupusería.

* Las pupusas son algo netamente Salvadoreño como la isla Conejo o el queso duro blandito… así que si algún hondureño le insiste con el tema de que son tipicas de Honduras, mándelo a cortar plátanos o a bailar sopa de caracol.

* Combo de Whooper con papas y gaseosas 3.95$
Banquete familiar de Pizza Hut son pichel con soda y palitroques 14.99$
Engañar a tu amigo haciéndole creer que el curtido no esta picante, eso… eso no tiene precio.

Solamente.-

Aslan ©®™

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